ボリショイサーカス×グッドモーニングカフェ千駄ヶ谷店
さて本日(26日)はボリショイサーカスが東京体育館で開催していました。
それに加えて高校の水泳大会も開催されていました。
こんな日ってグッドモーニングカフェではどういう案配なのだろう?と気になり朝から行って参りました。
私はいつもの定位置に。
一段下がった1F中庭の樹木が良いあんばいで借景となっています。
ここでメモを。
盛夏季ですと、スタッフはまず空調の効いている室内へ誘導しようとします。そこでウェイティングになったりしますが、私のようにテラス席が好み、あるいはテラス席でも良い方は「外のテラス席をお願いします」と口添えすると、ウェイティングなしでテラス席に座れたりします。
ここのテラス席は西側ですので日陰ですし、ミストファンが涼感を与えていますので快適です。
せっかく夏なのに室内で空調ってのも面白くない。若い方なら断然テラス席をお勧めします。
さて「グッドモーニングカフェ」の代名詞とも言える「アサイーボウル」にアイスのカフェラテをセット。
レストルームを背に店内を眺める。まだ朝の9時、それでもこれだけ店内は賑わっています。
右手奥の壁を背にしたソファ席は本当に特等席で居心地がいい。居座っちゃいそうです。
それと長居するときには追加オーダーをするのがマナー。
混み合う事が多いお店では回転数も重要。ですから売り上げに貢献するのがお店に好かれるコツですし、社会マナーであると私は思っています。
さて11時ともなると家族連れが増え、10人ほどウェイティングが発生しています。
テラス席も既に満席。
お昼時になるに従い多様な方々が集ってきます。
ウェイティングは既に20名ほど。先頭は店内のイスに座ってらっしゃいます。
写りが悪くてすいません。シャリアピンソースでいただく「ステーキランチ」を。
さて、仕事も終えたのでエールをオーダー。この後はモヒートも。
この日はサーカスが体育館で、プールでも大会がありましたので、特に幅広い層の皆さんが来店されて大忙しでした。
どうやら以前の「アリスガーデン」のユーザーも取り込むことに成功していますね。これらの施設利用者がグッドモーニングカフェを利用するとは思っていましたが、以前の路面店とは勝手が違います。
つまりフリーの顧客獲得には厳しいかなと思っていましたが、これなら時間が解決しそうです。
また平日の朝や日中もレポートしたいと思います。