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The Marmot Underground & Eco

日常のさまざまな事柄について綴ります。

【千駄ヶ谷レストラン事情】L'Octave(ロクターヴ)のOPENは9月16日(水)!シェフはあの「Orexis(オレキス)」元三代目総料理長!

かの名店LIFE KITASANDOの跡地にOPEN予定のフランス料理店L'Octave(ロクターヴ)

のOPENスケジュールがFacebook上に公開されました。

www.facebook.com

オーナーは言わずと知れた白金の名店・三ツ星レストランOREXIS( オレキス)

で三代目総料理長を務めた小林 隼人氏。

これは本格的ですね。

こんな坪数のテナントを選択されたのは意外ですが、料理の講習なども行うのでは?と期待してしまいます。

この付近には看板も出していない本格上海料理小熊飯店(シャオションハンテン)もあったりと、ますます「濃いエリア」になりそうです。

小熊飯店などはあまりの話題性に嫉妬を生み出すほどですが、味をわかる人間はネット情報などほどほどにしか参考にしません。

さて!私はいつ行きましょうかね!

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現代フランス料理科学事典 (栄養士テキストシリーズ)

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